寒い時期にはやっぱり、おでん食べたいですね
皆さんは、おでんの種、決まっていますか？
我が家は定番の大根と昆布・玉子
それと「ヤマサのはんぺん」です
ヤマサは、どんな会社
愛知県民は「ヤマサ」と聞くと、ちくわと即答できるほど
有名な会社です。愛知県豊橋市にあります
本社は愛知県豊橋市下地町橋口30-1
本店は 愛知県豊橋市魚町97
愛知ブランドとして認定されています。
原料はグチ、エソ、ハモで、これを工場でさばいてすり身にして作っているそうです。
手間や時間を惜しまずに本当に美味しいものを作る努力をしているそうです。
有名なちくわは豊かな味わいを損なわないように作りたてを配送しているそうです。
また、豊橋といえば、全国で数少ない路面電車が走っています。
カレーうどんと手筒花火でも有名です。
豊橋カレーうどんはちょっと変わっています。
器の底からご飯・とろろ・自家製麺のカレーうどんの順に盛り付けがされています。
福神漬け又は壷漬けか紅しょうがを添えてあり
豊橋産のウズラの卵をトッピングすれば完成になります。
とろろを混ぜることでカレーがマイルドになるそうです。
こんなはんぺんの種を買いました
まだまだ、数多くに種類があります
ヤマサのホームページではお手軽レシピも公開されています
オンラインショップでもヤマサの商品が購入できます
豊橋市では鬼祭ろいう神事が安久美神戸神明社で行われます。
開催期間2021年2月10日～11日
「鬼祭」は「天下の奇祭」ともいわれているそうです。
平安時代から室町時代にかけて全国的に行われた田楽の一種が
豊年を祈る特殊神事として古式の形を崩さず継承され、神楽と融合したそうです。
最後の「からかい」では、赤鬼が天狗に挑み、天狗に負けた赤鬼が境内を出て
町内を駆け回って 道で見学していた人々にタンキリ飴をふり撒くそうです。
タンキリ飴といっしょに白い粉も撒き散らされ、
タンキリ飴の白い粉をかぶり、飴を食べると夏病みをしないといわれているそうです。
国の重要無形民俗文化財に指定されているそうです。
2021年は神事のみ行われることになりました。
愛知の会社を紹介します
酢は体に良いといわれている調味料です
酢の製造会社、「ミツカン酢」も愛知県の企業です
所在地は愛知県半田市中村町2－6
ホームページではいろいろなレシピを公開しています
酢だけではなく、みなさんにお馴染みの「ポン酢」もミツカン酢の商品です。
その他にも愛知の魅力的な企業は
名古屋といえば、赤みそです
赤みそを使って、味噌おでんもこの時期人気のお料理です。
こちらのページに載っています。
工場見学も出来ますので、詳しくはホームページで確認してください
